Sous vide пешерү өй пешекчеләре һәм кулинария белгечләре арасында популяр, чөнки минималь тырышлык белән камил ашарга мөмкинлек бирә. Видео пешерүнең мөһим компоненты вакуум мөһер капчыкларын куллану, бу хәтта пешерүне тәэмин итәргә һәм ризыкның тәмен һәм дымын сакларга ярдәм итә. Ләкин, гомуми сорау: вакуум мөһер капчыклары су пешерү өчен куркынычсызмы?

Кыска җавап әйе, вакуум мөһер капчыклары су пешерү өчен куркынычсыз, алар махсус эшләнгән вакытта. Бу капчыклар, гадәттә, азык-төлек дәрәҗәсендәге материаллардан эшләнгән, алар сезнең ризыкка зарарлы химик матдәләр кертмичә, су пешерүдә кулланылган түбән температураларга каршы тора ала. Сезнең ашамлыкларыгызның куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен, BPAсыз һәм видео-куркынычсыз маркалы сумкаларны сайлау бик мөһим.

Вакуум мөһер капчыкларын кулланганда, дөрес мөһерләү техникасын үтәргә кирәк. Су кермәсен өчен һәм эчтәге ризыкның бөтенлеген саклар өчен, сумка нык мөһерләнгәнлеген тикшерегез. Шулай ук, регуляр пластик капчыкларны кулланудан сакланыгыз, чөнки алар соус видеосының озак пешерү вакытына каршы торырлык булмаска мөмкин.

Тагын бер мөһим фикер - вакуум мөһер сумкасының температура диапазоны. Күпчелек су капчыклары 130 ° F белән 190 ° F (54 ° C һәм 88 ° C) арасында дәвам итәр өчен эшләнгән. Сез сайлаган сумка аның структурасына зыян китермичә, бу температураларга каршы тора ала.

Йомгаклап әйткәндә, бу ысул өчен эшләнгән югары сыйфатлы азык-төлек вакуум мөһер капчыкларын сайласаң, вакуум мөһер капчыклары су пешерү өчен куркынычсыз. Дөрес мөһерләү техникасы һәм температура күрсәтмәләрен үтәп, сез ашамлыкларның куркынычсызлыгын һәм сыйфатын тәэмин иткәндә, су пешерү өстенлекләреннән файдалана аласыз. Бәхетле пешерү!