Sous vide соңгы елларда бик популяр булды, һәм яхшы сәбәп аркасында. Метод азыкны капчыкларга вакуум-мөһерли, аннары аны су ваннасында төгәл температурада пешерә, традицион пешерү ысуллары белән кабатлау кыен булган тәмләр һәм текстуралар тудыра. Chitco компаниясендә без бу пешерү техникасы артындагы фәнне һәм ни өчен аның шундый тәмле нәтиҗәләр китерүен аңлыйбыз.
Sous vide тәменең яхшы булуының төп сәбәпләренең берсе - эзлекле температураны саклап калу. Heatылылык үзгәргән традицион пешерүдән аермалы буларак, сус видеоны төгәл контрольдә тотарга мөмкинлек бирә. Димәк, стейк яки тавык кебек протеиннар тигез итеп пешерәләр, аларның назлы һәм соклы булуларын тәэмин итәләр. Читкода без өй пешекчеләренә ресторан сыйфатлы ашарга булышучы су продуктларыбызда температураны контрольдә тотуның мөһимлеген ассызыклыйбыз.
Соус видеосының уникаль тәменә ярдәм итүче тагын бер фактор - тәм кертү. Азык вакуум белән мөһерләнгәндә, ул дымны һәм кулланылган соусларны яки маринадларны каплый. Бу тәмләр кушылып, көчәя ала торган мохит тудыра, нәтиҗәдә тагын да тәмле ризыклар барлыкка килә. Chitco бу процессны көчәйтү өчен берничә төрле аксессуарлар тәкъдим итә, кулланучыларга төрле үләннәр һәм уникаль тәмләр өчен тәмләткечләр белән тәҗрибә ясарга мөмкинлек бирә.
Өстәвенә, сус видео гадәттә пешерү вакытын таләп итә, бу ит һәм яшелчәләрдәге каты җепселләрне җимерә. Бу әкрен генә пешерү процессы яшелчәләрнең назын арттырып кына калмый, яшелчәләрнең табигый тәмен дә китерә, аларны ашарга тагын да тәмлерәк итә. Chitco-ның сыйфатка тугры булуы безнең видео-җиһазларның җитештерү вакытын бозмыйча пешерү вакытына каршы тора алуын тәэмин итә.
Пост вакыты: 26-2024 сентябрь